江正兴同志1977年10月生于福建省南平市建阳区漳墩镇，因祖辈皆是茶人，1998年高中毕业后，一直从事茶叶种植、生产、加工、制作，2014年深造于宁德职业技术学院茶叶生产加工技术。先后获得以下职称：制茶高级工程师，特级制茶工艺师，白茶制作技艺省级传承人。